Si vous avez prévu d'aller dans le Sud de la France, il faut absolument passer par Aix-en-Provence. Cette ville à taille humaine est splendide. Elle vous enchantera par son architecture, sa culture, ses commerces et sa gastronomie. C'est une ville idéalement située, non loin de Marseille et de la mer...
Si vous aimez les châteaux, la région aixoise possède de beaux joyaux... Aujourd'hui, je vous parle du Château de la Gaude !
Le lieu est magique, c'est un hôtel 5 étoiles entouré d'un magnifique parc, d'une cave et d'un vignoble.
« Je n'ai pas peur de rêver. Vous devez d'abord commencer par un rêve. Construisez vos châteaux en l'air et donnez-lui des fondations. Sans rêve, vous n'irez nulle part.» Kofi Annan
Côté architecture, ce château est tout simplement beau... L'architecture moderne de l'intérieur se marie parfaitement avec la bâtisse datant du 18ème siècle. La terrasse surplombe de somptueux jardins à la française... De belles vignes viennent compléter ce beau tableau... Déambulez dans les allées et vous tomberez sur plusieurs oeuvres d'arts... Art et histoire, un mélange savamment étudié.
Il est maintenant l'heure de déjeuner ! Au château de la Gaude, vous pourrez déjeuner à la brasserie la source, c'est la brasserie chic à la décoration art déco. Vous serez étonné par la source située au fond de la brasserie, à voir absolument. La brasserie est également ouverte le soir.
Mais le Graal est de déjeuner au restaurant gastronomique Le Art, avec à sa tête le chef Matthieu Dupuis Baumal, une étoile au guide michelin. On ressent une réelle influence japonaise dans la cuisine du chef... Un régal. Au menu, pour moi ce sera carabiniero en deux textures, homard bleu et pour terminer une succulente tarte aux fraises revisitée par la chef pâtissière Maelle Bruguera.
Déjeuner sur la terrasse du restaurant gastronomique face aux jardins à la française est un privilège: un tableau unique aux mille et une couleurs et saveurs .
Côté brasserie, les tarifs sont plus abordables et vous permettent d'accéder à ce cadre idyllique. Vous pouvez également accéder à la cave pour déguster les vins issus de leur récolte ainsi que d'autres domaines.
NB: Plusieurs projets sont en cours d'élaboration pour continuer de faire briller ce joyau, notamment l'ouverture d'un restaurant japonais ... J'ai hâte !
(#vacances, #rêve, #été, #aixenprovence).
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